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白族歌舞表演
发布时间:2010/11/29 9:07:23 来源:本站原创 浏览数: 620
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    白族人民是一个热情好客的民族,大理白族地区堪称礼仪之邦,贵客临门,宾主喧唅过后,

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白族人民是一个热情好客的民族,大理白族地区堪称礼仪之邦,贵客临门,宾主喧唅过后,宾客入座,主人为客人奉上的第一杯茶,谓之第一道茶,是“苦茶”;第二道茶,是“甜茶”;第三杯茶第三道茶,是“回味茶”。“三道茶”的名称即由此得来。云南大理白族“三道茶”是中国茶文化中的一朵奇葩。大理白族“三道茶”原是1000多年前大理南诏国宫廷请王公贵族、将军、大臣和各国使臣的宫廷茶点,是对宾客的最高礼遇。不知何年月“三道茶”的配方和烹茶方法流入白族民间,成为白族民间待客的一种方式。有两种情况白族人家才使用“三道茶”招待客人,一种是家里来了极尊贵的客人,由家里的长者亲自为客人奉上 “三道茶”;第二种是遇到喜庆节日主人为客人奉上“三道茶”。
   大理地区旧时有把绿茶称为“苦茶”的,首选用产于大理地区的上好绿茶,将绿茶放入一种特制的小砂罐内,置于炭为上慢慢地烤,烤至一定的火候,冲入沸水,稍煮,将茶汤盛入茶盅为客人奉上。这就是第一道茶“苦茶”。第二道茶“甜茶”的制作方法是:先在茶盅中放入少许红糖、乳扇(大理地区用鲜牛奶制作的一种特产)、炒米花、核桃仁等,将煮好的茶汤倾入至茶盅的八分满为客人奉上,这就是第二道茶“甜茶”。第三道茶“回味茶”的制作方法是:先在茶盅中放入适量蜂蜜、桂皮、几粒花椒,将煮好的茶汤倾入至茶盅的六、七分为客人奉上,这就是第三道茶“回味茶”。
  随着社会的进步发展,大理的各家旅行社已用白族特有的“三道茶”礼待中外游客。这当中,要数大理州洱源县右所镇西湖旅游公司最近开发的“白族三道茶歌舞表演”为佳。为您奉上白族的“三道茶”,让您在原生态的美奂美仑的白族歌舞表演中体会人生“一苦二甜三回味”的人生哲理

 

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